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杏彩体育注册开灶做饭也得食品许可?

发布日期:2023/05/21 来源: 本站 阅读量(270


  刚刚看到一则新闻,说是未取得食品经营许可,擅自从事餐饮服务活动,杏彩app海南广铝幕墙装饰有限公司被罚款5万元。

  食品经营许可,这是行政管制的措施。当下,从事餐饮经营活动,肯定就得有食品经营许可证,否则的话,就是违规的。同时,餐饮经营的话,肯定也得有卫生许可和从业人员健康证的。

  以上证件,作为消费者,我们在任何一家餐馆都能见到,多数都张贴在显眼的墙上。自然,这也是一种资质的证明与宣示,餐饮经营是合规的,都是有行政许可的。

  某种程度上来说,这些行政管控措施代表着政府对这些餐饮经营企业的背书。要是食客在此消费,发生任何问题,一方面可以追究餐饮商家的责任,另一方面当地的行政部门也会承担起应有的责任。

  商家的责任,这不用说,在此消费,自然责无旁贷。而当地的行政部门呢?既然这些商家都是行政许可的,意味着行政为此背书。只是,我不明白的是,现实中,餐饮商家的问题,行政部门只是检查与处罚,除此以外,会对餐饮商家或者消费者承担啥责任吗?

  不承担责任的许可,显示存在感罢了。不过,行政部门发放食品经营许可时,会有很多详细的规定。这些规定涉及的方面很多,也很具体。对餐饮商家来说,严格落实与执行,才能得到许可。可惜的是,这些规定无非就是抬高了商家的成本,仅仅为了满足了行政部门“虚构”出来的食品安全与卫生标准。

  至于说,餐饮商家经营的好坏,能否持续经营,这就与行政部门无关了。当然了,行政部门只负责检查合规后,发放食品经营许可,然后收取必要的“费用”。其实,餐饮业在我看来,也就只有卫生许可或者健康证很有必要了。

  没有想到的是,不对外营业的,全部只是员工消费的非经营些餐饮,也就是通俗说的食堂,也被行政部门规定,要有食品经营许可证。

  新闻中提到的处罚,就是海南广铝幕墙装饰有限公司,在去年4月13日,在其住所开设食堂,按照每人每天10元的标准,为员工免费提供午餐,并由公司法人的家庭保姆兼职厨师,每天就餐7到15人,到去年的5月20日,共支出2750元。后来,被当地有关部门指出违规,去年9月8日被责令停止,并被处罚5万。

  要是对外营业的话杏彩体育注册开灶做饭也得食品许可?,需要食品经营许可,还勉强说得过去。可是,这仅仅只是对自己员工,不到15人,没有任何盈利的内部食堂。难道说也必须要有《食品经营许可》。如此渴求,这就有点说不过去了。厨师是法人的保姆,从事保姆肯定有卫生健康证。

  没有经营活动,可以理解为,这15个员工凑钱一起做饭而已,难道这也得《食品经营许可证》吗?要是这样说的话,那任何一个家庭,只要开灶做饭,难道也得食品经营许可吗?如此规定的行政许可,明显就太荒唐了。

  有经营活动的餐饮商家,应该有营业执照,这没有问题。至于说,这食品经营许可,似乎有点多余,而对这样的内部职工食堂,也规定食品经营许可,完全就是行政权力的手,伸的太宽了。

  想想,这样的食品经营许可,无非就是担心出现食品卫生事故,提出些所谓的“科学的”要求与标准。问题是,这些食堂或者餐饮商家真正发生了卫生事故,同时又合规的话,行政部门会承担多少负责呢?

  不符合卫生规定,或者说发生了卫生事故,有关行政部门应该发挥作用。至于说,食品经营许可,纯粹是咸吃萝卜淡操心,完全多余的许可要求。何况,这处罚的只是一家仅供内部职工的食堂而已。


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